Penyakit asam lambung serta Gastroesophageal Reflux Disease atau GERD merupakan kondisi ketika asam lambung naik ke esofagus atau kerongkongan. Kondisi yang disebut refluks gastroesofagus ini ditandai dengan munculnya nyeri pada ulu hati, heartburn, serta berbagai gejala lainnya di area dada bagian bawah dan perut. Ada banyak faktor yang memicu naiknya asam lambung ke kerongkongan, salah satunya adalah makanan. Oleh karena itu, penting bagi para pengidap GERD mengetahui makanan yang pantang dikonsumsi. Lantas apa saja makanan yang harus dihindari untuk penderita GERD? Berikut ulasannya:
1. Gorengan
Makanan yang digoreng membutuhkan waktu lama untuk dicerna, sehingga perut harus menggunakan banyak asam untuk memecahnya. Makanan tinggi lemak juga menyebabkan tubuh melepaskan garam empedu dan hormon yang melemaskan sfingter esofagus bagian bawah (LES) sehingga membiarkan lebih banyak asam mengalir ke kerongkongan. Hindari makanan gorengan seperti ayam goreng, kentang goreng, dan gorengan lainnya.
2. Jeruk dan lemon
Jeruk dan lemon, meskipun kaya akan potasium, vitamin C, dan serat, sangat asam dan dapat mendorong produksi asam lambung berlebih. Hindari lemon, jeruk nipis, jeruk, dan jeruk bali selama refluks kambuh.
3. Cokelat
Cokelat mengandung senyawa methylxanthine yang dapat menurunkan tekanan di LES, sehingga memungkinkan lebih banyak asam mengalir ke atas.
4. Minuman Bersoda
Minuman bersoda dapat menyebabkan kembung dan tekanan pada LES, sehingga lebih banyak asam dapat bocor ke atas.
5. Kopi
Kopi dapat berdampak buruk pada produksi asam lambung, sehingga disarankan bagi penderita GERD untuk menghindari kopi dan sumber kafein lainnya.
6. Alkohol
Alkohol dapat mengendurkan sfingter esofagus bagian bawah dan menjadi pemicu refluks asam.
7. Makanan pedas
Makanan pedas seringkali menjadi pemicu refluks yang umum bagi penderita GERD.
8. Makanan ringan ultra-olahan
Makanan ultra-olahan yang tinggi lemak, garam, dan rempah-rempah dapat meningkatkan risiko GERD.
9. Tomat
Tomat mengandung asam malat dan sitrat yang dapat meningkatkan produksi asam lambung.
10. Teh peppermint
Teh peppermint dapat memperburuk refluks asam karena dapat menenangkan LES.
11. Daging berlemak
Daging berlemak seperti kulit ayam atau tunjang membutuhkan waktu lama untuk dicerna dan menghasilkan lebih banyak asam.
Segera konsultasikan dengan dokter atau ahli gizi untuk mengetahui pola makan yang tepat agar mengurangi gejala GERD.
