Memilih menu buka puasa bagi orang yang diet sangatlah penting. Sebab jika salah, hal itu akan membuat program Anda menjadi tidak optimal. Untuk mendukung program diet selama puasa, Anda bisa mengonsumsi menu makanan sehat. Selain itu Anda juga perlu memperbanyak konsumsi makanan diet rendah kalori, tinggi serat, vitamin, dan protein.
Anda bisa membagi waktu makan menjadi dua sesi agar tidak kelaparan atau lemas saat menjalani ibadah puasa. Yaitu ketika buka puasa setelah shalat tarawih dan sahur dengan porsi seimbang namun tetap rendah kalori.
Berikut adalah rekomendasi menu buka puasa untuk Anda yang sedang diet.
1. Sup
Beberapa penelitian sudah menunjukkan bahwa makan makanan padat yang diubah menjadi sup membuat orang merasa lebih kenyang dan makan lebih sedikit kalori secara signifikan. Untuk menu buka puasa, Anda bisa membuat seperti sup jagung, sup tomat, sup kentang, atau sup ayam. Pastikan Anda tidak menambahkan terlalu banyak lemak ke dalam sup, seperti krim atau santan. Hal ini dikarenakan bisa meningkatkan kandungan kalori secara signifikan.
2. Asinan sayur
Sayuran hijau, seperti selada yang digunakan dalam sajian asinan sayur, memiliki beberapa sifat yang membuatnya sempurna untuk diet, seperti rendah kalori dan karbohidrat. Apalagi, asinan sayur juga biasanya dilengkapi dengan tahu dan kacang tanah yang juga penuh nutrisi. Sayuran hijau sangat bergizi dan tinggi akan vitamin, antioksidan dan mineral, termasuk di dalamnya kalsium, yang terbukti bisa membantu membakar lemak dalam beberapa penelitian.
3. Sate Dada Ayam
Sate dada ayam bisa menjadi salah satu variasi yang berbeda untuk menu buka puasa bagi Anda yang sedang diet. Dada ayam kaya akan protein dan rendah lemak sehingga baik untuk dijadikan sebagai santapan yang lezat dan sehat. Dalam 172 gram dada ayam terdapat 284 kalori dengan 53 gram protein. Jumlah ini sudah memenuhi untuk kebutuhan protein dan lemak baik dalam tubuh ketika berpuasa.
4. Telur Utuh
Telur memiliki protein yang tinggi. Studi menunjukkan bahwa makan telur untuk sarapan meningkatkan perasaan kenyang dan membuat partisipan makan lebih sedikit selama 36 jam berikutnya. Dalam sebutir telur mengandung didalamnya vitamin B12, vitamin B2, vitamin A, vitamin B5, selenium, dan sejumlah nutrisi lainnya seperti kalsium, zat besi, potasium, folat, vitamin E, dan zinc. Telur juga padat akan nutrisi dan bisa membantu Anda untuk mendapatkan semua nutrisi yang Anda butuhkan dalam diet terbatas kalori. Menariknya, hampir semua nutrisi ditemukan dalam kuning telur. Untuk bisa menikmati berbagai vitamin dan nutrisi dalam telur, Anda bisa mengolahnya menjadi aneka makanan yang rendah kalori, salah satunya yaitu omelet atau telur rebus.
5. Alpukat
Alpukat mengandung banyak lemak sehat. Selain itu, buah ini juga memiliki asam oleat tak jenuh tunggal yang sangat tinggi, sebuah jenis lemak yang sama ditemukan dalam minyak zaitun. Meskipun sebagian besar alpukat terdiri dari lemak, buah ini juga mengandung banyak air dan serat. Penelitian menunjukkan bahwa kandungan lemaknya bisa meningkatkan penyerapan antioksidan karotenoid dari sayuran 2,6 hingga 15 kali lipat. Alpukat juga mengandung banyak nutrisi penting di dalamnya, termasuk serat dan kalium. Anda juga bisa buka puasa dengan alpukat segar dengan mencampurkannya dalam salad buah atau makan bersama roti gandum.
6. Salmon dan Tuna
Menu buka puasa selanjutnya untuk diet bisa Anda coba dengan ikan berlemak seperti salmon. Ikan yang rendah kalori ini bisa membuat Anda kenyang selama berjam-jam. Salmon sarat dengan protein yang berkualitas tinggi, lemak sehat, dan berbagai nutrisi penting. Salmon juga mempunyai asam lemak omega-3, yang terbukti telah membantu mengurangi peradangan dan juga diketahui memainkan peran utama dalam obesitas dan penyakit metabolisme. Sedangkan ikan tuna adalah makanan rendah kalori dan lemak, namun tinggi protein. Tuna populer di kalangan binaragawan dan model kebugaran.
7. Teh dan 3 Buah Kurma
Saat adzan sudah berkumandang, Anda bisa langsung segera minum teh manis lalu menyantap tiga buah kurma untuk mengembalikan energi tubuh yang hilang selama berpuasa. Kurma merupakan buah yang kaya akan manfaat, mengenyangkan, dan mengandung nutrisi yang baik untuk diet seperti potasium, magnesium, zat besi, vitamin B6, hingga fiber yang bisa memperlancar pencernaan. Sebuah studi meneliti 21 orang yang mengonsumsi 7 buah kurma per hari selama 21 hari menunjukkan bahwa mereka mengalami peningkatan frekuensi Buang Air Besar (BAB) yang signifikan dibandingkan ketika mereka tidak memakan kurma. Jadi, Anda bisa mempersiapkan kurma sebagai salah satu menu buka puasa untuk diet dari sekarang.
8. Salad Buah
Orang yang mengonsumsi lebih banyak buah setiap harinya bisa terhindar dari obesitas maupun kelebihan berat badan. Salah satu menu buka puasa untuk diet yang menyehatkan dan menyegarkan yaitu salad buah. Pastikan terlebih dahulu kandungan buahnya lebih banyak dibandingkan dengan saus atau dressingnya dan jangan tambah saus kental manis atau mayonaise!
Dengan memilih menu buka puasa yang sehat dan tepat selama menjalani program diet, Anda dapat tetap menjaga kesehatan dan mencapai tujuan diet Anda dengan lebih baik. Semoga informasi di atas bermanfaat untuk Anda.
