Rice Cooker Bisa Jadi Solusi Untuk Masak Nasi Kebuli Ayam
Sekiranya banyak orang berpikiran bahwa rice cooker hanya bisa digunakan untuk memasak nasi, namun dengan sedikit kreativitas dan resep yang tepat, Anda bisa menghasilkan hidangan lezat seperti nasi kebuli ayam. Hidangan ini sangat cocok untuk hidangan berbuka puasa maupun untuk Lebaran nanti.
Berikut adalah resep praktis untuk menciptakan hidangan yang lezat ini:
Bahan-bahan:
– 8 siung bawang putih (haluskan)
– 10 siung bawang merah (haluskan)
– 1 buah tomat (blender halus)
– 2 batang sereh (memarkan)
– 2 batang kayu manis
– 8 biji cengkeh
– 3 biji kapulaga
– 2 bunga lawang
– 1 sdt lada bubuk
– 1 sdt kayu manis bubuk
– 1 sdt pala bubuk
– 1 sdm jinten bubuk
– 2 sdm ketumbar bubuk
– 1 liter air
– 500 ml fiber cream atau santan cair dicampur dengan air
– Kaldu bubuk, garam, gula secukupnya untuk perasa
– 1 kg ayam (potong sesuai selera)
Langkah-langkah:
1. Tumis bawang putih dan bawang merah yang sudah dihaluskan hingga harum di pan.
2. Tambahkan tomat yang sudah diblender, sereh, kayu manis, cengkeh, kapulaga, dan bunga lawang. Aduk hingga tercampur rata.
3. Masukkan lada bubuk, kayu manis bubuk, pala bubuk, jinten bubuk, dan ketumbar bubuk. Aduk kembali hingga tercampur merata.
4. Tuangkan air dan tambahkan fiber cream atau santan cair yang telah dicampur air.
5. Tambahkan kaldu bubuk, garam, dan gula secukupnya untuk seasoning. Aduk rata.
6. Masukkan potongan ayam. Masak selama kurang lebih 40 menit atau hingga ayam empuk dan bumbu meresap.
7. Sambil menunggu ayam matang, cuci beras basmati dan masukkan air sisa rebusan ayam ke dalam beras tersebut ke dalam rice cooker. Masak nasi dalam rice cooker seperti biasa.
8. Setelah matang, hidangkan nasi kebuli ayam bersama acar maupun sambal merah untuk menambah cita rasa.
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat menikmati hidangan nasi kebuli ayam yang lezat dan menggugah selera. Selamat mencoba!
