Sebuah video wanita marah-marah di minimarket karena susu UHT yang dibelinya tidak dingin sedang viral di media sosial. Wanita tersebut memegang kotak susu UHT berukuran satu liter yang tidak dingin dan meminta uangnya kembali. Namun, menurut spesialis gizi klinik dr Putri Sakti, susu UHT aman disimpan dalam suhu ruang setelah melewati proses sterilisasi. Bahaya terjadi ketika susu sudah terbuka, terpapar udara atau air liur, dan disimpan dalam suhu ruang cukup lama sebelum dikonsumsi. Susu UHT yang terbuka sebaiknya dikonsumsi dalam waktu maksimal satu jam setelah dibuka, atau dua jam jika dituang ke dalam gelas. Risiko paparan kuman, virus, dan bakteri meningkat jika susu terbuka disimpan dalam suhu ruang lebih dari berjam-jam. Sebaiknya susu yang terbuka tetap disimpan dalam lemari pendingin untuk menjaga kesegarannya.
