Asam urat adalah penyakit yang dapat menyerang siapa pun tanpa memandang usia. Biasanya, asam urat menyebabkan rasa sakit di persendian karena menumpuknya purin yang membentuk kristal di persendian. Beberapa sayuran perlu dihindari oleh penderita asam urat karena dapat memicu kambuhnya penyakit ini. Berikut adalah daftar sayuran yang sebaiknya dihindari:
1. Buncis: Buncis, meskipun populer dan sering diolah menjadi hidangan lezat, memiliki kandungan fruktosa tinggi yang dapat memicu asam urat.
2. Jamur: Jamur memiliki kandungan purin yang tinggi, sehingga sebaiknya dihindari oleh penderita asam urat.
3. Kembang Kol: Kembang kol, meskipun sering menjadi pelengkap hidangan, sebaiknya dihindari karena mengandung 23 gram purin per 100 gram.
4. Asparagus: Asparagus memiliki kandungan purin tinggi, yakni sekitar 23 gram per 100 gram, sehingga sebaiknya dihindari oleh penderita asam urat.
5. Bayam: Meski kaya akan gizi seperti vitamin C, zat besi, dan lainnya, bayam memiliki kandungan purin tinggi, yaitu sekitar 57 gram per 100 gram, sehingga sebaiknya dihindari oleh penderita asam urat.
Penderita asam urat disarankan untuk menghindari konsumsi sayuran tersebut agar gejala asam urat tidak kambuh.
