Dalam menyambut momen Lebaran yang penuh berkah, tidak lengkap rasanya tanpa hidangan manis yang menyegarkan. Es lilin menjadi salah satu pilihan yang pas untuk menyajikan kesegaran di tengah suasana hangat perayaan. Dengan beragam rasa dan kreasi, es lilin bisa menjadi favorit seluruh kalangan dan umur.
Berdasarkan data yang dirangkum beritajatim.com, berikut adalah beberapa resep es lilin yang bisa disajikan saat Lebaran.
1. Es Lilin Teh
Bahan-bahan:
– 1 kantong teh celup
– 3 sdm gula pasir
– 400 ml air panas
Cara membuat:
– Masukkan gula ke wadah tahan panas, lalu tuangi air panas.
– Aduk rata sampai gula larut sempurna.
– Celup-celupkan kantong teh sampai kepekatan yang diinginkan.
– Diamkan hingga teh dingin.
– Masukkan teh ke dalam plastik es. Ikat, lalu bekukan di freezer.
– Es lilin teh siap dinikmati.
2. Es Lilin Kacang Hijau
Bahan-bahan:
– 250 gram kacang hijau
– 1 sachet (40 gram) kental manis
– 1 bungkus (65 ml) santan instan
– 250 gram gula pasir
– 2 helai pandan, simpulkan
– Plastik es
– 1.500 ml air + air secukupnya untuk merendam kacang hijau
Cara membuat:
– Rendam kacang hijau dalam air secukupnya minimal satu jam. Tiriskan.
– Rebus kacang hijau bersama air di panci tertutup.
– Biarkan mendidih selama lima menit. Matikan api.
– Diamkan selama 30 menit dalam keadaan panci tertutup.
– Setelah itu, nyalakan kembali api dan rebus selama tujuh menit atau sampai kacang hijau empuk.
– Masukkan pandan, gula, kental manis, santan, dan larutan tepung jagung.
– Aduk terus agar santan tidak pecah.
– Biarkan bubur kacang hijau mendidih, baru masukkan ke plastik dan ikat.
– Bekukan di freezer.
– Es lilin kacang hijau siap disajikan.
3. Es Lilin Alpukat
Bahan-bahan:
– 250 cc air
– 2 sdm air perasan jeruk lemon
– 2 buah alpukat matang
– 150 gram gula pasir
– ½ sdt garam
Cara membuat:
– Rebus air dan gula pasir hingga mendidih dengan menggunakan api sedang.
– Potong-potong buah alpukat.
– Lalu masukkan potongan alpukat dan air gula dalam blender.
– Hancurkan hingga halus.
– Masukkan garam, lalu blender kembali. Tuang dalam mangkuk.
– Tambahkan air perasan jeruk lemon dan aduk rata.
– Masukkan jus alpukat dalam cetakan es krim atau plastik. Bungkus dan ikat.
– Masukkan es lilin alpukat ke dalam freezer, biarkan beku selama 4-5 jam.
– Resep es lilin alpukat siap disajikan.
4. Resep Es Lilin Strawberry
Bahan-bahan:
– 400 gram strawberry
– 750 ml susu cair uht full cream
– 120 gram kental manis (3 sachet kecil)
– 8 sdm munjung gula pasir
– 2 sdm maizena, dilarutkan dengan sedikit air
– Sejumput garam
Cara membuat:
– Cuci bersih strawberry, masukkan blender lalu haluskan.
– Masukkan dalam panci susu cair uht, kental manis, gula pasir, garam, dan larutan maizena aduk rata.
– Masak dengan api sedang sambil sesekali diaduk-aduk sampai mendidih.
– Kecilkan api lalu masukkan strawberry yang telah dihaluskan, aduk rata.
– Masak sebentar, matikan api, dan biarkan hangat.
– Setelah hangat, masukkan ke dalam plastik es lilin.
– Isi bagian, lalu ikat.
– Masukkan freezer hingga beku.
– Es lilin strawberry siap dinikmati.
5. Es Lilin Susu Coklat
Bahan-bahan:
– 200 ml susu cair coklat (uht)
– 4 sdt meses warna warni
– 1 bungkus selai coklat
– 4 buah plastik es lilin
Cara membuat:
– Siapkan bahan-bahan.
– Masukkan selai coklat ke dalam plastik.
– Tambahkan 1 sdt meses.
– Kemudian tuang susu coklat 50 ml.
– Ikat ujung plastik dengan karet.
– Ulangi sampai susu uht habis.
– Masukkan freezer sampai beku.
– Es lilin siap untuk dinikmati.
Semoga resep-resep es lilin di atas bisa menjadi inspirasi untuk menyiapkan hidangan yang manis dan menyegarkan di hari Lebaran.
