Serat pangan memiliki banyak manfaat bagi kesehatan, mulai dari melancarkan buang air hingga mencegah diabetes dan mengurangi risiko penyakit kardiovaskular. Makanan yang mengandung serat penting untuk dikonsumsi, terutama setelah momen lebaran yang cenderung mengonsumsi makanan tinggi kalori.
Awalnya, serat hanya dilihat sebagai pencahar tanpa reaksi bagi tubuh. Namun, temuan baru menunjukkan bahwa konsumsi serat tinggi bisa mencegah penyakit kronis. Serat pangan dapat ditemukan dalam sayur-sayuran, buah-buahan, biji-bijian, dan kacang-kacangan. Ada dua jenis serat pangan berdasarkan sifat kelarutannya, yaitu serat larut dan tidak larut. Serat tersebut dapat membantu mengendalikan berat badan, mengurangi risiko diabetes, dan menanggulangi penyakit kardiovaskular.
Pola makan yang berubah menjadi rendah serat dan tinggi lemak dan protein dapat meningkatkan risiko penyakit jantung koroner, kanker kolon, dan penyakit degeneratif lainnya. Oleh karena itu, penting untuk menjaga asupan serat pangan melalui konsumsi makanan sehat seperti sayur, buah-buahan, biji-bijian, dan kacang-kacangan untuk menjaga kesehatan tubuh.
