Menyambut momen Lebaran, para penggemar kudapan tradisional perlu mencari resep yang sempurna untuk memanjakan selera keluarga dan tamu. Salah satu camilan yang selalu hadir di meja Lebaran adalah kacang bawang.
Kacang bawang yang renyah dan tidak terlalu keras selalu menjadi favorit saat Lebaran tiba. Untuk mendapatkan tekstur yang sempurna, beberapa tips dan trik bisa membantu.
Berikut adalah panduan praktis untuk membuat kacang bawang yang lezat dan menggugah selera di meja Lebaran:
1. Pilih kacang tanah berkualitas baik dan masih utuh. Pastikan kacang yang dipilih tidak basi atau berkualitas rendah.
2. Rendam kacang tanah dalam air panas hingga kulitnya terkelupas. Hal ini akan memudahkan proses pengelupasan kulit kacang.
3. Buang kulit airnya yang telah terkelupas dengan hati-hati untuk mendapatkan kacang yang bersih.
4. Bilas kacang tanah sampai bersih untuk menghilangkan sisa-sisa kulit dan kotoran.
5. Rebus kacang tanah dengan garam dan bawang putih halus sampai teksturnya lunak. Proses merebus ini akan membantu menghasilkan kacang yang empuk dan mudah digoreng.
6. Gunakan minyak yang cukup banyak saat menggoreng kacang tanah untuk memastikan kacang terendam sepenuhnya dalam minyak.
7. Goreng kacang tanah sampai berwarna kuning keemasan. Pastikan untuk terus mengaduk kacang selama proses penggorengan agar matang merata dan tidak gosong. Tiriskan kacang dari minyak panas dan jangan biarkan terlalu kecoklatan atau gosong.
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat dengan mudah membuat kacang bawang yang lezat dan gurih untuk menambah nikmatnya hidangan Lebaran. Selamat mencoba dan semoga berhasil!
