Gresik (beritajatim.com) – Mungkin selama ini masyarakat lebih mengenal Nasi Krawu dan Otak-otak Bandeng sebagai makanan khas Gresik. Namun, ada beberapa kuliner unik dan legendaris di daerah ini yang belum banyak diketahui orang.
Salah satu kuliner unik dan legendaris di Gresik adalah Nasi Roomo. Sajian Nasi Roomo biasanya terdiri dari nasi atau lontong yang disajikan di daun pisang dengan tambahan sayuran dan bumbu kental berwarna oranye. Taburan koya dari parutan kelapa juga menjadi ciri khas dari Nasi Roomo.
Blonyo merupakan makanan berbahan dasar teripang atau terung laut yang dimakan mentah dan sering disajikan sebagai rujak atau dengan buah-buahan. Di Gresik, Blonyo juga bisa disantap dengan urap kelapa yang dibumbui dengan terasi, memberikan tekstur yang kenyal.
Nasi Karak adalah menu yang menggunakan nasi ketan hitam disajikan dengan parutan kelapa, serundeng, dan lauk seperti gimbal tempe. Rasanya cenderung gurih dan merupakan salah satu kuliner unik Gresik.
Martabak Usus ala Gresik hampir mirip dengan martabak Madura namun dengan varian isian berbagai macam. Isian bihun dan usus ayam adalah yang paling populer, dan lebih nikmat ketika dimakan dengan petis pedas dan acar timun.
Wedel Bandeng adalah jeroan atau isi perut bandeng yang dimasak dengan aneka bumbu merah yang pedas. Teksturnya lebih lembut dari jeroan pada umumnya dan menjadi masakan khusus yang terkenal di Gresik.
Dengan adanya berbagai kuliner unik dan legendaris ini, diharapkan masyarakat dapat lebih mengenal kekayaan kuliner yang ada di Gresik. (fyi/ian)
