Kue Canele: Resep dan Cara Membuat Kue Karamel Khas Prancis
Kue Canele dari Bordeaux, Prancis, menjadi pilihan yang sempurna bagi pecinta kue dengan tekstur unik dan cita rasa khas. Kue dengan lapisan luar garing berwarna karamel keemasan dan bagian dalam lembut serta sedikit kenyal ini juga kaya akan aroma vanila dan sentuhan rum yang menggugah selera. Keistimewaan kue ini membuatnya semakin populer, terutama setelah diperkenalkan oleh food vlogger terkenal, Codeblue.
Canele mulai viral di media sosial setelah Codeblue memperkenalkannya dalam konten TikTok-nya. Popularitasnya semakin meningkat ketika Codeblue membuka usaha baking bernama Tokyo Legit dan menjadikan canele sebagai salah satu produk andalannya. Meskipun terlihat mewah dan sulit dibuat, canele sebenarnya bisa disiapkan di rumah dengan bahan-bahan sederhana.
Proses pembuatan canele membutuhkan beberapa teknik khusus untuk mencapai hasil yang sempurna. Pendinginan adonan semalaman serta pemanggangan dengan suhu yang tepat adalah kunci keberhasilan dalam menciptakan lapisan luar yang renyah dan bagian dalam yang lembut. Bagi yang ingin mencoba membuat canele sendiri, berikut adalah resep lengkapnya.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat canele antara lain susu full cream, mentega tawar, telur, gula pasir, tepung terigu, ekstrak vanila, rum, dan garam. Proses pembuatan canele dimulai dengan membuat adonan dan mempersiapkan cetakan. Adonan kemudian didinginkan semalaman sebelum dituangkan ke dalam cetakan dan dipanggang dalam oven yang sudah dipanaskan dengan suhu tertentu.
Hasil akhirnya adalah kue canele dengan tekstur luar yang renyah dan bagian dalam yang lembut serta kenyal. Kue ini cocok dinikmati dengan segelas teh atau kopi. Jadi, jangan ragu untuk mencoba membuat kue canele khas Prancis yang sedang populer ini di rumah, dan nikmati sensasi camilan khas Prancis tersebut. Selamat mencoba!
