Cloud bread, atau roti awan, telah menjadi pilihan favorit bagi pecinta roti yang peduli dengan asupan karbohidrat mereka. Dikenal dengan teksturnya yang ringan dan empuk, serta kandungannya yang rendah karbohidrat, membuat cloud bread menjadi alternatif sehat yang menarik bagi roti tradisional. Selain itu, proses pembuatannya juga sederhana dan efisien, menjadikannya pilihan yang sangat populer saat ini.
Untuk membuat cloud bread yang lezat dan ringan, kita memerlukan bahan-bahan sederhana seperti telur, krim keju, baking powder, ekstrak vanili, garam, dan pemanis alami. Langkah pertama adalah memisahkan putih telur dan kuning telur, kemudian mengocok putih telur hingga membentuk puncak kaku. Setelah itu, campurkan kuning telur, krim keju, baking powder, garam, dan pemanis alami hingga merata.
Selanjutnya, gabungkan kedua adonan secara perlahan dan hati-hati, lalu bentuk adonan menjadi bulatan dan panggang dalam oven selama beberapa menit hingga cloud bread berwarna keemasan. Setelah matang, biarkan sedikit dingin sebelum disajikan. Cloud bread dapat dinikmati sebagai roti pendamping atau digunakan untuk membuat sandwich rendah karbohidrat yang lezat.
Untuk variasi rasa, Anda dapat menambahkan rempah-rempah atau keju parut ke dalam adonan. Cloud bread paling nikmat saat dinikmati segar, namun juga dapat disimpan dalam wadah kedap udara untuk beberapa hari. Dengan langkah-langkah sederhana ini, Anda dapat dengan mudah membuat cloud bread di rumah. Rasanya yang ringan dan empuk membuatnya menjadi pilihan ideal bagi mereka yang menginginkan roti rendah karbohidrat tanpa mengorbankan rasa. Selamat mencoba!
