Bolu kukus gula aren merupakan camilan yang cocok untuk semua orang, termasuk penderita diabetes, jika diolah dengan bahan-bahan yang lebih sehat. Gula aren memiliki indeks glikemik rendah, membuatnya lebih aman untuk kadar gula darah. Dengan sedikit perubahan dalam resep, bolu kukus dapat dijadikan pilihan camilan yang sehat namun tetap lezat.
Menggunakan bahan-bahan sehat seperti tepung gandum, susu rendah lemak, dan minyak kelapa, bolu kukus bisa menjadi alternatif camilan Lebaran yang lebih sehat tanpa mengorbankan kenikmatannya. Beberapa bahan yang dapat digunakan antara lain tepung terigu protein sedang (bisa diganti dengan tepung gandum), baking powder, soda kue, garam, kayu manis bubuk, telur, gula aren serut, susu almond atau susu rendah lemak, minyak kelapa atau minyak zaitun, serta ekstrak vanilla.
Dalam pembuatannya, mulailah dengan menyiapkan larutan gula aren, mengocok telur dan gula aren, campurkan bahan kering, gabungkan semua bahan, tuangkan ke dalam cetakan, kukus dengan teknik yang tepat, dan terakhir cek kematangan sebelum disajikan. Dengan mengikuti langkah-langkah tersebut, bolu kukus gula aren dapat menjadi camilan Lebaran yang sehat dan rendah gula namun tetap lezat.
