Ikan merupakan sumber protein yang penting dalam kesehatan manusia, namun saat ini banyak ikan yang tercemar merkuri akibat pencemaran air laut. Meskipun hampir semua ikan mengandung merkuri secara alami, ada beberapa jenis ikan yang memiliki kadar tinggi dan berpotensi berbahaya bagi kesehatan manusia.
Merkuri adalah elemen alami yang dapat dilepaskan ke lingkungan melalui berbagai aktivitas manusia maupun alamiah. Menurut data dari Food and Drug Administration (FDA), beberapa jenis ikan dengan kadar merkuri tinggi antara lain:
1. Ikan Tuna (0,350 ppm)
2. Ikan King Mackerel (0,730 ppm)
3. Ikan Tuna Mata Besar atau Big Eye Tuna (0.689 ppm)
4. Lobster (0,166 ppm)
5. Ikan Todak atau Swordfish (0,995 ppm)
6. Ikan Hiu (0,979 ppm)
7. Ikan Jabad atau Tilefish (1,123 ppm)
8. Ikan Orange Roughy (0,571 ppm)
9. Ikan Marlin (0,485 ppm)
10. Ikan Barramundi atau Bass (0.167 ppm)
Meskipun ikan-ikan ini memiliki manfaat gizi yang baik, konsumsi berlebihan dapat berisiko bagi kesehatan karena tingginya kandungan merkuri. Oleh karena itu, perlu berhati-hati dalam memilih sumber protein untuk konsumsi sehari-hari.
