Pola Makan Hara Hachi Bu yang Menjadi Rahasia Panjang Umur Warga Okinawa
Okinawa, Jepang adalah salah satu wilayah yang terkenal dengan masyarakat berumur panjang dan termasuk dalam kategori Zona Biru. Salah satu rahasia panjang umur warga Okinawa adalah pola makan “Hara Hachi Bu”. Apa itu?
Menurut ahli diet Kouka Webb, Hara Hachi Bu adalah konsep makan sampai merasa 80 persen kenyang. Konsep ini sudah diterapkan oleh masyarakat Jepang selama lebih dari 300 tahun. Serupa dengan mindful eating, Hara Hachi Bu mengajarkan untuk memberikan perhatian penuh pada makanan yang dikonsumsi, sehingga seseorang bisa merasa kenyang dengan porsi yang pas.
Webb menjelaskan bahwa mindful eating juga penting dalam manajemen berat badan. Hara Hachi Bu dapat membantu seseorang untuk mengonsumsi hanya sekitar 1.900 kalori dalam sehari dengan fokus pada rasa, tekstur, dan aroma makanan.
Menggunakan konsep Hara Hachi Bu juga dapat membantu mengatasi masalah gastrointestinal, mendorong pola pikir yang lebih sehat, dan menurunkan risiko penyakit kronis seperti kanker, stroke, dan penyakit jantung. Studi menunjukkan bahwa penduduk Okinawa yang menerapkan pola makan tradisional Jepang dan Hara Hachi Bu memiliki tingkat penyakit yang lebih rendah.
Masyarakat Jepang yang berusia lebih tua sering mengucapkan “Hara Hachi Bu!” sebelum makan, sebagai ungkapan berkah sebelum makan dan pengingat untuk berhenti makan sebelum terlalu kenyang. Hara Hachi Bu mulai populer setelah serial dokumenter Netflix berjudul Live to 100: Secrets of the Blue Zone.
Bagaimana cara menerapkan Hara Hachi Bu:
1. Makan dengan perlahan untuk mempermudah pencernaan dan merasa kenyang dengan sedikit makanan.
2. Fokus pada makanan tanpa gangguan seperti menonton TV.
3. Gunakan alat makan kecil untuk mengatur porsi makan.
Dengan menerapkan Hara Hachi Bu, kita dapat belajar dari rahasia panjang umur dan kesehatan warga Okinawa yang dipengaruhi oleh pola makan yang sehat dan terkendali.
