Di zaman sekarang, penggunaan air fryer di dapur telah mengubah cara memasak makanan menjadi lebih praktis dan sehat. Namun, tidak semua jenis makanan cocok untuk dimasak dengan menggunakan air fryer. Beberapa makanan sebaiknya dihindari agar hasil masakan tetap optimal dan lezat. Berikut adalah 7 makanan yang sebaiknya tidak dimasak dengan air fryer:
1. Nasi: Proses memasak nasi membutuhkan air, yang tidak sesuai dengan metode penggorengan udara yang digunakan oleh air fryer. Sebaiknya gunakan alat seperti slow cooker atau panci di atas kompor untuk memasak nasi dengan hasil yang lebih baik.
2. Sayuran hijau: Sayuran hijau rentan terhadap suhu panas tinggi, dan memasaknya dengan air fryer dapat mengakibatkan kehilangan kadar air yang penting. Hal ini dapat menghasilkan tekstur yang tidak diinginkan dan kehilangan nutrisi. Lebih baik memasak sayuran dengan cara lain untuk mempertahankan nutrisi dan tekstur.
3. Roti panggang: Meskipun air fryer dapat digunakan untuk memanggang roti, hasilnya tidak akan sebaik ketika menggunakan oven atau pemanggang roti khusus. Roti dapat menjadi kering dan tidak merata, sehingga lebih disarankan untuk memanggang roti dengan metode lain.
4. Potongan daging besar: Air fryer cenderung memasak bagian luar makanan lebih cepat daripada bagian dalamnya. Jika memasak potongan daging besar, ada risiko bagian dalamnya masih mentah sementara bagian luar sudah terlalu matang. Disarankan untuk memotong daging dengan ukuran yang lebih kecil.
5. Adonan tepung: Makanan yang dilapisi dengan adonan tepung seperti ayam goreng tidak disarankan dimasak dengan air fryer. Proses memasaknya cenderung menghasilkan tekstur yang tidak memuaskan. Lebih baik menggoreng makanan ini dengan minyak yang cukup di wajan.
6. Makanan dengan isi keju: Makanan yang berisi keju cenderung meleleh saat dimasak. Jika dimasak dengan air fryer, keju bisa mencair dan sulit untuk dibersihkan. Gunakan metode memasak lain untuk makanan yang berisi keju.
7. Popcorn: Meskipun terlihat menarik untuk membuat popcorn dengan air fryer, suhu maksimum yang dihasilkan air fryer tidak cukup tinggi untuk menghasilkan popcorn yang sempurna. Gunakan metode tradisional untuk hasil yang lebih baik.
Dengan menghindari kesalahan memasak ini, air fryer tetap menjadi alat yang praktis dan efektif dalam memasak. Tetaplah eksperimen, namun pastikan untuk mengikuti aturan yang tepat agar hasil masakan selalu memuaskan.
