Orang Jepang dikenal karena gaya hidup sehat yang mereka miliki. Mereka memiliki angka harapan hidup yang tinggi dan tingkat obesitas yang rendah, serta tingkat penyakit serius yang juga rendah. Salah satu rahasia hidup sehat dan panjang umur orang Jepang terletak pada pola makan mereka. Seorang ahli gizi Jepang, Asako Miyashita, mengungkapkan bahwa ada 5 makanan khas Jepang yang menjadi rahasia panjang umur penduduk negaranya.
1. Ikan
Asupan protein tinggi dapat diperoleh dari ikan berlemak seperti salmon dan tuna. Lemak omega-3 dalam ikan dapat membantu menurunkan tekanan darah, menurunkan trigliserida, dan meredakan peradangan.
2. Ubi Jepang
Ubi jalar ungu atau “imo” dalam bahasa Jepang kaya akan karbohidrat sehat dan antosianin, yang merupakan antioksidan yang membantu mengurangi risiko penyakit kardiovaskular.
3. Sup Miso
Sup miso mengandung probiotik, bakteri hidup atau ragi dalam makanan fermentasi yang dapat membantu menyeimbangkan kesehatan usus dan meningkatkan sistem kekebalan tubuh.
4. Rumput Laut
Rumput laut kaya akan mineral penting seperti zat besi, kalsium, folat, dan magnesium. Mengonsumsi rumput laut setiap hari membantu menambah serat harian dan mengandung antioksidan yang memiliki sifat anti-inflamasi, anti-penuaan, dan anti-kanker.
5. Lobak Daikon
Lobak daikon adalah sayuran akar populer dalam masakan Jepang yang memberikan banyak manfaat kesehatan. Lobak daikon dapat membantu mencegah masuk angin, meningkatkan sistem kekebalan tubuh, dan mengandung 124% asupan vitamin C harian yang direkomendasikan.
Dengan mengonsumsi makanan-makanan khas Jepang ini, masyarakat Jepang dapat menjaga pola makan sehat, yang membantu mereka mempertahankan gaya hidup sehat dan panjang umur.
