Penggunaan mesin spinner sebagai alat untuk meniriskan minyak tengah menjadi sorotan belakangan ini. Eksperimen yang dilakukan oleh Ismail Fahmi, pendiri Drone Emprit, telah mencuri perhatian setelah ia membagikan video eksperimennya melalui platform X. Dalam video yang diunggahnya di akun X @ismailfahmi, dua piring bakwan dimasukkan ke dalam mesin spinner, yang kemudian menghasilkan setengah gelas minyak goreng.
Minyak goreng memang menjadi bagian tak terpisahkan dari hidangan gorengan, terutama saat bulan Ramadan sebagai menu favorit untuk berbuka puasa. Namun, konsumsi minyak yang berlebihan dapat berdampak buruk pada kesehatan tubuh.
Munculnya air fryer sebagai alternatif untuk menggoreng tanpa menggunakan minyak mungkin telah menjadi solusi bagi beberapa orang. Namun, rasanya masih belum sebanding dengan hasil gorengan ‘deep fried’ yang memang lebih renyah dan gurih. Ismail Fahmi, untuk mencari alternatif yang lebih sehat, memutuskan untuk membeli mesin spinner yang terbuat dari stainless steel.
Penggunaan mesin spinner untuk meniriskan minyak ternyata menghasilkan hasil yang memuaskan. Kadar minyak pada gorengan berkurang secara signifikan, sehingga membuat gorengan menjadi lebih kering tanpa merubah rasa dan tekstur gorengan.
Mesin spinner memang bukanlah hal yang baru di dunia kuliner. Umumnya digunakan di kalangan pelaku usaha makanan untuk mengurangi kadar minyak dan air pada makanan. Proses penirisan secara manual memang membutuhkan waktu yang cukup lama, namun dengan mesin spinner, proses tersebut menjadi lebih cepat dan efisien. Mesin ini berbentuk tabung dengan lapisan dalam berupa tabung yang lebih kecil dan berlubang-lubang. Setelah makanan dimasukkan ke dalam tabung, mesin akan memutar tabung dengan kecepatan tinggi, sehingga minyak yang berlebih akan terlepas dari makanan.
Dengan semakin berkembangnya teknologi dalam industri makanan, mesin spinner menjadi salah satu inovasi yang dapat membantu dalam menghasilkan makanan yang lebih sehat dan lezat. Diharapkan, kesadaran akan pentingnya menerapkan gaya hidup sehat juga akan semakin meningkat, sehingga masyarakat dapat menikmati hidangan favorit mereka tanpa harus mengorbankan kesehatan. [aje]
