Beberapa makanan khas berikut ini selalu hadir saat momen Lebaran Idul Fitri di Indonesia.
Setiap tahun, saat bulan Ramadan berakhir, umat Muslim di Indonesia merayakan Hari Raya Idul Fitri dengan penuh sukacita.
Salah satu bagian terpenting dari perayaan ini adalah hidangan lezat yang disiapkan untuk menyambut tamu dan keluarga yang datang berkunjung.
Makanan khas Lebaran di Indonesia tidak hanya memuaskan perut, tetapi juga membawa kenangan dan tradisi yang kaya akan nilai budaya.
1. Ketupat
Ketupat merupakan makanan ikonik dan wajib saat Lebaran di Indonesia. Ketupat adalah nasi yang dimasak di dalam anyaman daun kelapa atau janur, memberikan tekstur padat dan aromatik. Biasanya disajikan dengan rendang, opor ayam, atau kuah kari, ketupat selalu dinantikan dalam perayaan Idul Fitri.
2. Rendang
Rendang adalah hidangan daging yang dimasak dalam santan dan rempah-rempah, lalu direndam hingga bumbu meresap dan daging menjadi sangat empuk. Meskipun berasal dari Sumatera Barat, rendang telah menjadi bagian tak terpisahkan dari hidangan Lebaran di seluruh Indonesia. Kelezatan dan kekayaan rasa rendang membuatnya menjadi favorit saat merayakan Idul Fitri.
3. Ketupat Sayur
Selain ketupat biasa, ketupat sayur juga menjadi hidangan khas Lebaran di Indonesia. Ketupat sayur terbuat dari ketupat yang disajikan dengan kuah sayur kaya rempah-rempah dan santan, seringkali dengan tambahan telur rebus, tahu, tempe, dan kerupuk. Hidangan ini tidak hanya lezat, tetapi juga menyehatkan dan menyegarkan.
4. Opor Ayam
Opor ayam terbuat dari potongan ayam yang dimasak dalam kuah santan kaya rempah-rempah seperti ketumbar, kunyit, dan serai. Opor ayam memiliki rasa lembut dan gurih, biasanya disajikan dengan ketupat atau lontong. Hidangan ini populer di banyak keluarga Indonesia saat merayakan Idul Fitri.
5. Kue Lebaran
Kue tradisional seperti nastar, kastengel, putri salju, dan semprit selalu menjadi favorit selama bulan Ramadan dan Idul Fitri. Semua kue-kue ini menjadi sajian wajib saat berkumpul dengan keluarga dan kerabat selama perayaan Idul Fitri.
6. Kambing Guling
Di beberapa daerah di Indonesia, seperti Jawa Tengah dan Jawa Timur, kambing guling merupakan hidangan penting saat Idul Fitri. Kambing utuh dipanggang dengan bumbu rempah-rempah menjadi hidangan istimewa yang dinantikan oleh banyak orang. Hidangan ini melambangkan kemewahan dan keberkahan dalam menerima tamu dan menjamu keluarga.
Makanan khas Lebaran di Indonesia tidak hanya untuk memuaskan lapar, tetapi juga sebagai bagian dari tradisi dan budaya yang kaya dan berwarna. Dari ketupat hingga rendang, dari kue Lebaran hingga kambing guling, setiap hidangan memiliki cerita dan nilai-nilai yang mengikat keluarga dan komunitas dalam suasana kebersamaan yang penuh sukacita.
