Kecap Blitar merupakan salah satu jenis kecap yang sangat terkenal di Indonesia. Kecap Nomor Satu di Dunia ini telah diakui kelezatannya oleh banyak orang.
Bondan ‘Maknyus’ Winarno merupakan salah satu penggemar kecap yang sangat antusias. Dia bahkan membuat buku berjudul Kecap Manis: Indonesia’s National Condiment. Lewat buku tersebut, Bondan memperkenalkan kecap manis sebagai warisan kuliner asli Indonesia.
Di seluruh Indonesia, terdapat banyak penggemar kecap, terutama kecap manis. Banyak perusahaan kecap, seperti Kecap Blitar, yang tersebar di berbagai daerah di Tanah Air.
Kecap memang sudah sangat akrab di lidah orang Indonesia. Di setiap daerah, kecap memiliki keunikan tersendiri dalam rasa dan cara pembuatannya. Chef Alifatqul Maulana pun bisa membedakan berbagai merek kecap hanya dari rasanya.
Tak heran jika kecap manis jauh lebih populer di Indonesia ketimbang kecap asin. Sebagian besar merek kecap di Indonesia berasal dari Jawa, seperti Kecap Blitar.
Meskipun ada perusahaan kecap di Malaysia, namun kecap di negara tersebut kurang kental dan kurang hitam. Malaysia terkesan hanya meniru kecap manis di Indonesia tanpa sejarah yang kuat dalam pembuatannya.
Sumber: Bung Karno dan kecap nomor satu di dunia
Sumber: Kecap nomor satu di dunia
