Singkong rebus merupakan salah satu camilan favorit yang banyak disukai oleh masyarakat. Makanan ini sering dijadikan pilihan untuk sarapan atau camilan yang terjangkau dan enak. Namun, tidak semua makanan cocok untuk dikonsumsi bersamaan dengan singkong rebus. Beberapa jenis makanan tertentu bisa menimbulkan gangguan pencernaan maupun mengurangi manfaat gizi dari singkong tersebut.
Menurut penelitian yang dilaporkan oleh Healthline, setiap porsi singkong seberat 100 gram mengandung sekitar 191 kalori. Lebih dari 80% kalori tersebut berasal dari karbohidrat, sementara sisanya dari protein dan lemak. Karbohidrat kompleks dalam singkong memiliki manfaat besar bagi tubuh, seperti meningkatkan energi, menjaga berat badan, serta mendukung kesehatan otak.
Namun, ada beberapa makanan yang sebaiknya dihindari saat dikonsumsi bersamaan dengan singkong rebus. Misalnya, produksi asam berlebih yang dapat merugikan kesehatan jika singkong rebus dikonsumsi bersama susu atau sumber protein lainnya seperti daging ayam, sapi, atau ikan. Selain itu, menghindari kombinasi singkong dengan jeruk atau makanan asam lainnya juga disarankan karena dapat menyebabkan masalah pencernaan.
Kombinasi singkong dengan makanan manis, terutama dessert tinggi gula, juga sebaiknya dihindari karena dapat mengganggu pencernaan dan meningkatkan kadar gula darah. Penting untuk selalu memastikan bahwa singkong yang dikonsumsi sudah matang secara sempurna. Singkong mentah mengandung senyawa beracun yang dapat menghasilkan sianida dalam tubuh, namun dengan pengolahan yang tepat, senyawa ini dapat dihilangkan.
Sehingga, berdasarkan penelitian di atas, ada beberapa makanan yang sebaiknya tidak dikonsumsi bersama dengan singkong rebus demi menjaga kesehatan pencernaan dan manfaat gizi makanan. Semoga informasi ini bermanfaat bagi pembaca!
