Nasi Goreng Jawa adalah hidangan populer di Indonesia dengan rasa gurih dan cita rasa khas. Berikut adalah resep praktis untuk membuat Nasi Goreng Jawa yang lezat:
Bahan-bahan:
– 3 porsi nasi
– 250 gram udang segar (bersihkan)
– 1/4 kg dada ayam (potong tipis-tipis)
– 2 butir telur orak-arik
– 3 buah wortel (potong kecil-kecil)
– 2 genggam tauge
– 2 batang daun bawang
– 10 cabai rawit (rajang)
– 2 cabai merah (rajang)
– 5 siung bawang putih
– 4 siung bawang merah
Bumbu Halus:
– 1 sendok teh terasi
– 1 sendok teh kemiri
– 3 siung bawang putih
– 4 siung bawang merah
– 1 sendok teh garam
– 1/2 sendok teh merica
Cara Memasak:
1. Tumis bumbu halus hingga harum.
2. Masukkan daging ayam dan udang, aduk hingga berubah warna.
3. Tambahkan nasi, wortel, tauge, cabai rawit, dan cabai merah. Aduk rata.
4. Tambahkan kecap manis dan kaldu bubuk, aduk rata dan biarkan bumbu meresap.
5. Hidangkan nasi goreng Jawa dengan telur orak-arik, mentimun, dan daun bawang sebagai hiasan.
Nasi goreng Jawa ini memiliki rasa gurih berkat terasi dan kemiri dalam bumbunya serta tambahan kecap manis yang memberikan sentuhan manis. Selamat mencoba!
