Surabaya (beritajatim.com) – Brownies cheesecake, yang kini menjadi bintang di berbagai media sosial, berhasil mencuri perhatian banyak pencinta kuliner dengan kombinasi dua dessert favorit dalam satu gigitan.
Cake ini menghadirkan perpaduan sempurna antara tekstur dan cita rasa yang memikat. Lapisan brownies yang fudgy dan padat memberikan rasa cokelat yang kaya dan kedalaman yang memuaskan. Di sisi lain, lapisan cheesecake menawarkan kelembutan yang creamy dan rasa keju yang halus. Kombinasi manis dan sedikit asam dari keju menyeimbangkan rasa cokelat yang kuat, menciptakan harmoni yang menggoda.
Resep brownies cheesecake yang sedang viral di media sosial dapat dibuat sendiri dari rumah. Dengan beberapa bahan sederhana yang dapat dibeli di toko bahan kue sekitar, siapapun dapat menciptakan dessert kombinasi cokelat-keju ini.
Alat yang diperlukan antara lain wadah, spatula, mangkok kecil, dan cetakan ukuran 20x10x3. Bahan yang dibutuhkan untuk brownie antara lain telur, gula pasir, cokelat batang, minyak goreng, tepung terigu, tepung maizena, dan cokelat bubuk. Sedangkan untuk isian cheese, dibutuhkan cream cheese, susu kental manis, kuning telur, dan garam.
Langkah pertama adalah membuat adonan brownie dengan mencampur telur dan gula, kemudian menambahkan campuran cokelat batang dan minyak goreng. Selanjutnya, tambahkan bahan kering seperti tepung terigu, tepung maizena, dan cokelat bubuk. Diamkan adonan brownie sambil menyiapkan isian cheese dengan mengocok cream cheese, susu kental manis, kuning telur, dan garam hingga merata.
Tuangkan setengah adonan brownie ke dalam cetakan, kemudian tambahkan isian cheese di tengahnya dan tutup dengan adonan brownie yang tersisa. Panggang adonan dalam oven selama 15-20 menit, kemudian brownies cheesecake siap disajikan!
