Minyak goreng memiliki efek buruk bagi kesehatan. Meskipun banyak hidangan yang menggunakan minyak untuk menggoreng atau menumis, mengonsumsi minyak berlebihan dapat memicu obesitas dan berbagai penyakit kronis. Berikut adalah 5 jenis minyak goreng yang tidak baik untuk tubuh:
1. Minyak Sawit: Minyak sawit memiliki kandungan lemak jenuh yang tinggi, membuatnya menjadi minyak yang tidak baik untuk kesehatan. Meskipun harganya murah dan membuat masakan lebih renyah, minyak sawit sebaiknya dihindari.
2. Minyak Jagung: Minyak jagung sering dipilih karena dianggap lebih sehat, namun mengandung asam lemak omega-6 yang tinggi. Konsumsi omega-6 berlebihan dapat memicu peradangan kronis dan penyakit lainnya.
3. Minyak Kelapa: Meskipun banyak yang beralih dari minyak sawit ke minyak kelapa karena dianggap lebih sehat, kandungan lemak jenuh dalam minyak kelapa juga tinggi. Minyak kelapa dapat meningkatkan kadar kolesterol buruk dalam darah.
4. Minyak Canola: Minyak canola berasal dari tanaman hasil rekayasa genetika dan mengandung bahan kimia tinggi seperti heksana dan lemak jenuh.
5. Minyak Bunga Matahari: Minyak bunga matahari sering dianggap sehat, namun kandungan asam lemak tak jenuh ganda yang tinggi membuatnya menjadi pilihan yang salah untuk menggoreng. Minyak ini juga memiliki tingkat senyawa beracun yang tinggi setelah digoreng.
Sebaiknya mengurangi penggunaan minyak goreng yang tidak sehat untuk menjaga kesehatan tubuh.
