Pola hidup sehat warga Jepang telah menjadi acuan bagi banyak orang di seluruh dunia. Mereka dikenal karena menjaga pola makan yang sehat dengan mengonsumsi makanan seperti ikan, rumput laut, sayuran hijau, kedelai, dan buah-buahan. Salah satu minuman yang menjadi kunci keberhasilan pola makan sehat warga Jepang adalah teh hijau matcha.
Ahli gizi asal Jepang, Michiko Tomioka, mengungkapkan bahwa matcha mengandung nutrisi penting seperti vitamin A, C, dan K, serat, protein, serta asam amino l-theanine yang membantu meningkatkan kualitas tidur, mengurangi stres, dan meningkatkan fungsi kognitif. Matcha juga kaya akan polifenol seperti epigallocatechin gallate (EGCG) yang merupakan antioksidan alami dan membantu melawan penyakit dan peradangan.
Tidak hanya itu, penelitian juga menunjukkan bahwa matcha dapat mengurangi risiko penyakit kardiovaskular dan meningkatkan kesehatan usus. Para warga Jepang juga masih menjaga tradisi minum teh dengan melakukan upacara tradisional seperti Chado.
Bagi Anda yang ingin menikmati semangkuk matcha dengan cara tradisional, ada beberapa aturan yang perlu diikuti seperti mengucapkan terima kasih saat disuguhkan minuman, mengamati warna teh, dan mengungkapkan rasa terima kasih setelah selesai minum. Cara menyajikan secangkir matcha setiap hari juga bisa dilakukan dengan langkah-langkah yang sederhana seperti merebus air, mengukur bubuk matcha, dan memutar perlahan hingga rata.
Dengan kandungan nutrisi dan manfaat kesehatan yang dimiliki, tidak heran mengapa minum teh hijau matcha menjadi kebiasaan sehari-hari bagi warga Jepang yang panjang umur.
