Jepang dikenal sebagai negara dengan angka harapan hidup tertinggi di dunia. Hal ini tidak terlepas dari pola makan yang sehat dan bergizi yang dimakan oleh penduduknya. Seorang ahli gizi asal Tokyo, Jepang, Asako Miyashita, membagikan lima makanan khas Jepang yang diyakini menjadi rahasia panjang umur penduduk negaranya.
1. Rumput laut: Rumput laut kaya akan mineral penting seperti zat besi, kalsium, folat, dan magnesium. Mengkonsumsi rumput laut setiap hari dapat menambah serat harian dan mengurangi risiko penyakit jantung, stroke, hipertensi, dan diabetes tipe 2. Antioksidan dalam rumput laut juga memiliki sifat anti-inflamasi, anti-penuaan, dan anti-kanker.
2. Ikan berlemak: Ikan berlemak seperti salmon dan tuna mengandung protein tinggi dan lemak omega-3 yang baik untuk kesehatan jantung. Mengonsumsi ikan secara teratur dapat membantu menurunkan tekanan darah, trigliserida, dan meredakan peradangan.
3. Lobak Daikon: Lobak daikon adalah sayuran akar populer dalam masakan Jepang yang kaya akan vitamin C. Lobak ini dapat membantu mencegah masuk angin dan meningkatkan sistem kekebalan tubuh.
4. Sup Miso: Miso adalah pasta fermentasi yang terbuat dari kedelai dan biji-bijian. Sup miso mengandung probiotik yang baik untuk kesehatan usus dan sistem kekebalan tubuh. Konsumsi makanan fermentasi seperti miso, tahu, dan tempe dikaitkan dengan umur panjang dan kesehatan yang baik.
5. Ubi Jepang: Ubi jalar ungu atau “imo” dalam bahasa Jepang merupakan sumber karbohidrat sehat dan antosianin, antioksidan yang dapat mengurangi risiko penyakit kardiovaskular.
Dengan mengonsumsi makanan-makanan tersebut secara teratur, penduduk Jepang diyakini dapat hidup lebih lama dan sehat. Pola makan yang sehat dan bergizi merupakan kunci utama untuk memiliki umur panjang dan kualitas hidup yang baik.
