Surabaya (beritajatim.com) – Bolu panggang homemade selalu menarik untuk dicoba karena teksturnya lembut dan rasa manisnya yang pas. Bagi yang ingin mencoba membuatnya, berikut adalah resep sederhana dan tips yang dapat membantu mencapai hasil yang sukses.
Bahan-bahan:
– 4 butir telur ukuran besar
– 120 gram gula pasir
– 1 sdt cake emulsifier (opsional)
– ½ sdt ekstrak vanila
– 40 gram tepung terigu protein sedang
– 1 sdm susu bubuk
– 100 gram mentega atau margarin, lelehkan
Alat:
– Mixer
– Loyang bulat atau tulban
– Oven
– Mangkuk besar
– Spatula
Cara Membuat:
1. Siapkan semua bahan dan pastikan dalam suhu ruang. Ayak tepung terigu dan susu bubuk untuk menghilangkan gumpalan.
2. Kocok telur dan gula dengan mixer hingga mengembang pucat dan berjejak.
3. Masukkan tepung terigu dan susu bubuk secara bertahap. Aduk rata dengan mixer.
4. Tambahkan mentega cair secara bertahap sambil diaduk balik dengan spatula.
5. Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi mentega dan tepung. Panggang dalam oven dengan suhu 180°C selama 25-30 menit.
6. Setelah matang, biarkan dingin, potong sesuai selera, dan sajikan.
Tips Membuat Bolu Panggang yang Sempurna:
– Gunakan bahan berkualitas baik.
– Kocok telur dan gula dengan baik hingga mengembang dan berjejak.
– Hindari overmixing agar bolu tidak bantat.
– Panaskan oven sebelum memasak bolu.
– Hindari membuka oven terlalu sering saat proses memanggang.
– Tambahkan sedikit minyak sayur untuk tekstur lebih lembut.
– Untuk kelembaban tambahan, tambahkan susu cair atau santan.
Dengan mengikuti resep dan tips di atas, Anda dapat membuat bolu panggang sendiri di rumah dengan hasil yang lezat dan lembut. Selamat mencoba! [mnd/aje]
