Memperhatikan asupan kalsium sangat penting untuk menjaga kesehatan tulang, terutama di masa tua. Kalsium merupakan mineral esensial yang berperan dalam pembentukan dan pemeliharaan tulang yang kuat, serta menjaga fungsi tubuh lainnya.
Kebutuhan tubuh akan kalsium meningkat seiring bertambahnya usia karena risiko masalah tulang, seperti osteoporosis, juga meningkat. Kekurangan kalsium dapat menyebabkan penurunan kepadatan tulang dan membuat tulang menjadi rapuh serta mudah patah.
Meskipun susu sering dianggap sebagai sumber utama kalsium, kalsium juga bisa diperoleh dari berbagai jenis sayuran. Sayuran kaya kalsium juga mengandung nutrisi lain yang penting untuk kesehatan secara keseluruhan.
Berikut ini adalah daftar sayuran yang tinggi kalsium:
1. Kacang Edamame: Setiap 155 gram kacang edamame matang mengandung sekitar 8% kebutuhan kalsium harian. Selain kalsium, edamame juga kaya protein dan folat.
2. Kale: Setiap 100 gram kale mengandung sekitar 132 mg kalsium, atau sekitar 10% kebutuhan harian. Kale juga memiliki berbagai manfaat kesehatan lainnya.
3. Daun Bit: Dalam setiap 100 gram daun bit terdapat sekitar 114 mg kalsium, yang mencukup sekitar 9% kebutuhan harian. Daun bit juga mengandung vitamin A, C, dan zat besi.
4. Pakcoy: Setiap 100 gram pakcoy mengandung sekitar 93 mg kalsium, setara dengan sekitar 7% kebutuhan harian. Pakcoy kaya akan vitamin A, C, dan K, serta serat.
5. Kacang Polong: Dalam setiap 100 gram kacang polong terdapat sekitar 59 mg kalsium, atau sekitar 5% kebutuhan harian. Kacang polong juga kaya serat dan protein.
6. Peterseli: Setiap 100 gram peterseli mengandung sekitar 138 mg kalsium, yang mencukup sekitar 11% kebutuhan harian. Peterseli juga kaya vitamin C, K, dan antioksidan.
7. Brokoli: Setiap 100 gram brokoli mengandung sekitar 40 mg kalsium, setara dengan 3% kebutuhan harian.
Dengan mengonsumsi berbagai sayuran ini, Anda dapat memenuhi kebutuhan kalsium tubuh dengan cara yang sehat dan alami. Jadi, jangan ragu untuk menambahkan sayur-sayuran ini ke dalam menu sehari-hari Anda untuk menjaga kesehatan tulang dan tubuh secara keseluruhan.
