Memasuki minggu kedua puasa, seringkali menu sahur mulai terasa membosankan dan kekurangan inspirasi. Dalam situasi seperti ini, tahu bisa menjadi pilihan yang praktis dan bergizi. Tidak hanya mudah didapat dan diolah, tahu juga mengandung protein yang tinggi, sehingga sangat cocok untuk menu sahur yang simpel namun tetap menyenangkan.
Berikut adalah lima resep olahan tahu yang bisa menjadi alternatif sahur yang lebih bervariasi dan lezat. Pertama adalah Tahu Telur Crispy, yang bahan utamanya meliputi tahu putih, telur, daun bawang, garam, merica, tepung terigu, tepung roti, dan minyak goreng. Cara membuatnya pun cukup sederhana, dengan mencampurkan bahan-bahan, membentuk bola-bola kecil, dan menggorengnya hingga matang.
Selanjutnya, ada Tahu Kecap yang dibuat dengan bahan-bahan seperti tahu putih yang telah digoreng, bawang putih, cabai merah, kecap manis, kecap asin, merica, kaldu bubuk, air, dan minyak goreng. Pada resep ini, tahu dimasak dengan kecap dan bumbu-bumbu lainnya hingga bumbu meresap sempurna.
Resep ketiga adalah Tahu Teriyaki, yang menggunakan tahu yang dipotong dadu dan digoreng setengah matang, bawang putih, cabai rawit, saus teriyaki, kecap manis, daun bawang, lada, garam, penyedap rasa, air, dan wijen sebagai taburan. Tumis bawang putih dan cabai, lalu masak tahu dengan bumbu-bumbu hingga bumbu meresap.
Selanjutnya, terdapat resep Semur Tahu Kentang, yang terdiri dari tahu putih, kentang, bawang merah, bawang putih, kecap manis, air, garam, gula, dan minyak goreng. Bawang merah dan bawang putih ditumis terlebih dahulu, lalu tahu dan kentang dimasak dengan kecap manis hingga matang dan bumbu meresap.
Terakhir, ada Tahu Tumis Buncis yang menggunakan tahu goreng setengah matang, buncis, daun jeruk, daun salam, lengkuas, tomat, cabai, kecap manis, garam, gula, kaldu jamur, air, bawang, dan cabai merah. Proses pembuatannya dimulai dengan menumis bumbu-bumbu hingga harum, lalu menambahkan buncis, tahu, dan bumbu lainnya hingga tercampur merata.
Dengan kelima resep olahan tahu yang praktis ini, sahur akan menjadi lebih menarik dan tetap lezat. Selamat mencoba!
