30.1 C
Jakarta
Thursday, July 18, 2024

5 Metode Memasak Daging Kurban agar Tidak Berbau Amis, Sering Dilupakan!

Perayaan Hari Raya Idul Adha identik dengan penyembelihan hewan kurban. Di Indonesia, hewan yang dikurbankan pada umumnya adalah kambing dan sapi. Baik daging sapi maupun kambing dapat diolah menjadi menu yang nikmat, seperti sate, gulai, tongseng, dan lain sebagainya.

Kendati demikian, tak jarang daging sapi maupun kambing memiliki bau yang khas. Berikut adalah cara mengolah daging kurban supaya tidak bau:

1. Menambahkan Garam pada Daging Kurban
Untuk menghilangkan bau pada daging, tambahkan garam ke dalam campuran daging.

2. Membuang Lemak Daging
Saat mengolah daging kurban, buang lemak yang melekat untuk mengurangi bau pada daging dan kelembaban.

3. Tidak Mencuci Daging
Setelah memisahkan daging dengan lemak dan mencampurkannya dengan garam, hindari mencuci daging dengan air. Gunakan tisu untuk membersihkannya.

4. Memotong Daging Berlawanan Arah dengan Seratnya
Potong daging berlawanan dengan arah serat untuk mengurangi kelembaban dalam daging, yang dapat menjadi sumber bau.

5. Marinasi Daging Menggunakan Garam
Marinasi daging dengan garam dan bumbu lain selama 2-3 jam agar bumbu meresap dan bau berkurang. Campurkan daging dengan bumbu yang banyak untuk membantu menghilangkan bau.

Dengan mengikuti langkah-langkah tersebut, daging kurban dapat diolah tanpa bau yang mengganggu. Semoga tips ini bermanfaat untuk Anda yang akan menyantap daging kurban.

Source link

berita terkait

Stay Connected

0FansLike
0FollowersFollow
0SubscribersSubscribe

Berita Terbaru