Mengelola asam urat bisa dimulai dengan menjaga pola makan sehat, terutama dengan memperbanyak konsumsi sayuran. Sayuran berperan penting karena sebagian besar mengandung purin rendah, yaitu zat yang jika terurai dalam tubuh bisa meningkatkan kadar asam urat. Saat kadar asam urat terlalu tinggi, kristal dapat terbentuk di sendi, menyebabkan nyeri hebat, terutama saat terjadi serangan gout.
Lalu, sayuran apa saja yang baik untuk penderita asam urat?
Sebagian besar sayuran aman untuk dikonsumsi penderita asam urat karena rendah purin. Memilih sayuran yang tepat bisa membantu menjaga kadar asam urat tetap stabil dan mencegah serangan gout. Berikut beberapa sayuran yang dianjurkan:
1. Brokoli
Brokoli merupakan sayuran yang sangat baik untuk penderita asam urat. Menurut Healthline, brokoli mengandung rendah purin, hanya sekitar 70 mg per 100 gram. Selain itu, brokoli kaya akan vitamin C yang dapat membantu mengurangi serangan asam urat, serta mengandung antioksidan tinggi yang dapat melawan penyakit kronis seperti asam urat.
2. Tomat
Tomat dikenal sebagai salah satu sayuran terbaik untuk menurunkan kadar asam urat. Dikutip dari Lybrate, tomat bersifat basa dan membantu meningkatkan alkalinitas darah ketika dikonsumsi. Ini dapat membantu menetralkan kadar asam urat dalam tubuh dan mencegah serangan gout.
3. Sawi
Sawi adalah sayuran hijau yang kaya akan vitamin C dan efektif dalam mengurangi risiko serangan asam urat. Vitamin C membantu melarutkan kristal asam urat yang terbentuk di sendi, sehingga mengurangi nyeri dan peradangan yang sering muncul pada penderita gout.
Secara keseluruhan, mengonsumsi sayuran rendah purin, kaya vitamin C, dan bersifat basa dapat membantu penderita asam urat mengelola kondisi mereka. Jangan lupa, menjaga hidrasi dan berat badan ideal juga penting untuk mencegah serangan asam urat berulang.
