Seafood memang sangat menggugah selera dan kaya akan protein yang baik bagi tubuh. Namun, beberapa jenis makanan laut mengandung merkuri, logam berat yang berbahaya. Merkuri dalam ikan biasanya berbentuk metilmerkuri yang berasal dari endapan dasar laut. Meski hampir semua ikan mengandung merkuri dalam kadar rendah yang aman, ada beberapa jenis ikan yang memiliki kadar merkuri tinggi.
Beberapa contoh ikan laut dengan kadar merkuri yang tinggi adalah Todak atau Swordfish, Hiu, King Mackerel, Jabad atau Tilefish, Orange Roughy, Marlin, Tuna Mata Besar atau Big Eye Tuna, Baramundi atau Bass, Lobster, dan Tuna. Ikan-ikan ini memiliki kadar merkuri di atas batas yang aman untuk dikonsumsi. Selain itu, ikan-ikan ini juga memiliki karakteristik dan tekstur daging yang berbeda-beda, namun tetap dihimbau untuk dihindari agar kesehatan tetap terjaga.
Membatasi konsumsi ikan-ikan ini bisa membantu mencegah efek buruk merkuri pada tubuh. Penting untuk selalu memperhatikan asupan makanan laut yang dikonsumsi agar kesehatan tetap terjaga. Jadi, sebaiknya Anda memilih ikan dengan kadar merkuri rendah untuk dikonsumsi secara rutin demi kesehatan yang lebih baik.
